Ikan Air Tawar Kaya Protein dan Vitamin

<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGFwjVvjC8O7XdBD4YieTyY4lsz01agVVMJIMIy9CvkDGky51UJIvBPC8SYDT_ApMP1ppme2wAB_4L8huWTFx8KL4r5DARztn6XL9chjRI2m5bAeJx_L1HV_jKorkStqFRUyBpeJsies1/s1600/ikan.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGFwjVvjC8O7XdBD4YieTyY4lsz01agVVMJIMIy9CvkDGky51UJIvBPC8SYDT_ApMP1ppme2wAB_4L8huWTFx8KL4r5DARztn6XL9chjRI2m5bAeJx_L1HV_jKorkStqFRUyBpeJsies1/s320/ikan.jpg" width="320" /></a></div><span style="font-family: verdana, arial, helvetica;"> Kandungan gizi ikan air tawar cukup tinggi dan hampir sama dengan ikan air laut, sehingga dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah cukup. Tingginya kandungan protein dan vitamin membuat ikan yang  sangat membantu pertumbuhan manusia. Dibandingkan dengan negara-negara lain, konsumsi ikan per kapita per tahun di Indonesia saat ini masih tergolong rendah, yaitu 19,14 kg. Hal ini sangat disayangkan, terutama mengingat betapa besar peranan gizi ikan bagi kesehatan. Untuk mengatasi masalah rendahnya konsumsi ikan laut akibat harganya yang relatif mahal, perlu upaya pengembangan ikan air tawar. </span><br /><a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: verdana, arial, helvetica;">Sebagai bahan pangan, ikan merupakan sumber protein, lemak, vitamin, dan mineral yang sangat baik dan prospektif. Keunggulan utama protein ikan dibandingkan dengan produk lainnya adalah kelengkapan komposisi asam amino dan kemudahannya untuk dicerna. Mengingat besarnya peranan gizi bagi kesehatan, ikan merupakan pilihan tepat untuk diet di masa yang akan datang. Ikan dapat digolongkan menjadi tiga bagian, yaitu ikan air laut, air tawar, dan air payau atau tambak. Ikan yang hidup di air tawar dan air laut sangat banyak, sehingga dibedakan menjadi golongan yang dapat dikonsumsi dan ikan hias. <br />Lingkungan hidup ikan air tawar adalah sungai, danau, kolam, sawah, atau rawa. Jenis ikan air tawar yang umum dikonsumsi adalah sidat, belut, gurame, lele, mas, nila merah, tawes, karper, nilem, tambakan, sepat siam, mujair, gabus, toman, betok, jambal, dan jelawat. <br /><br /><b>Budi Daya Air Tawar</b><br />Keberhasilan usaha perikanan air tawar ditentukan oleh faktor lingkungan. Tanah liat atau lempung sangat baik untuk pembuatan kolam. Demikian pula untuk tanah beranjangan atau terapan dengan kandungan liatnya 30 persen. Kedua jenis tanah tersebut dapat menahan massa air yang besar dan tidak bocor. Faktor lingkungan dapat berpengaruh terhadap cita rasa ikan, misalnya bau tanah atau lumpur. Hal lain yang sangat penting diperhatikan dalam budi daya ikan air tawar adalah mutu air. Sumber air bisa berasal dari air sungai, hujan, atau tanah. Mutu air yang diperlukan untuk budi daya ikan air tawar haruslah memenuhi beberapa persyaratan berikut: oksigen terlarut sekitar 5-6 ppm, karbondioksida terlarut kurang dari 25 ppm, pH antara 6,7-8,6, suhu 25-30oC dengan perbedaan suhu antara siang dan malam tidak lebih dari 5oC, serta tidak tercemar bahan kimia beracun, minyak, atau limbah pabrik. Air yang terlalu keruh tidak baik untuk kehidupan ikan karena endapan lumpurnya terlalu tebal dan pekat, sehingga dapat mengganggu penglihatan ikan dalam air dan menyebabkan nafsu makannya berkurang. Semakin banyak dan beragam biota air yang terdapat di dalam perairan, semakin tinggi tingkat kesuburannya.<br /><br />Budi daya ikan air tawar lebih mudah dibandingkan dengan ikan air laut. Sebagai contoh budi daya ikan mas sangat mudah sekali dilakukan karena toleransi terhadap lingkungan sangat tinggi. Meski demikian, dalam kenyataannya perkembangan ketersediaan dan konsumsi ikan air laut lebih besar daripada ikan air tawar. Kendala utama budi daya ikan air tawar adalah diperlukan waktu dan biaya yang cukup tinggi. Komponen biaya meliputi: persiapan kolam, pemilihan induk, pemijahan, penetasan, dan pendederan. Biaya lain yang dianggap cukup tinggi adalah untuk pakan dan pemeliharaan terhadap hama dan penyakit ikan. <br /><br /><b>Penyimpanan Segar</b><br />Ikan air tawar umumnya diperdagangkan dalam keadaan masih hidup. Hal ini sangat menguntungkan karena mutunya masih sangat terjaga baik. Dengan alasan kepraktisan, banyak orang membeli ikan air tawar dalam jumlah banyak dan menyimpannya di rumah untuk berbagai keperluan. Namun, ikan merupakan bahan pangan yang sangat mudah mengalami kerusakan. Berbagai jenis bakteri dapat menguraikan komponen gizi ikan menjadi senyawa-senyawa berbau busuk dan anyir, seperti indol, skatol, H2S, merkaptan, dan lain-lain. Beberapa bakteri patogen (penyebab penyakit), seperti Salmonella, Vibrio, dan Clostridium, sering mencemari produk perikanan. <br /><br />Beberapa faktor penyebab kerusakan ikan air tawar adalah: <br /> 1. Kadar air cukup tinggi (70-80 persen dari berat daging) yang menyebabkan mikroorganisme mudah tumbuh dan berkembang biak. <br /> 2. Secara alami, ikan mengandung enzim yang dapat menguraikan protein menjadi putresin, isobutilamin, kadaverin, dan lain-lain, yang menyebabkan timbulnya bau tidak sedap. <br /> 3. Lemak ikan mengandung asam lemak tidak jenuh ganda yang sangat mudah mengalami proses oksidasi atau hidrolisis yang menghasilkan bau tengik. <br /> 4. Ikan mempunyai susunan jaringan sel yang lebih longgar, sehingga mikroba dapat dengan mudah mengggunakannya sebagai media pertumbuhan. <br /> Sifat ikan yang sangat mudah rusak ini akan diperberat lagi oleh kondisi penanganan pascapanen yang kurang baik. Kerusakan mekanis dapat terjadi akibat benturan selama penangkapan, pengangkutan, dan persiapan sebelum pengolahan. <br /> Gejala yang timbul akibat kerusakan mekanis ini antara lain memar (karena tertindih atau tertekan), sobek, atau terpotong. Kerusakan mekanis pada ikan ini tidak berpengaruh nyata terhadap nilai gizinya, tetapi cukup berpengaruh terhadap penampilan dan penerimaan konsumen. </span></div><div><span style="font-family: verdana, arial, helvetica;">Pada dasarnya penanganan dan pengolahan ikan bertujuan untuk mencegah kerusakan atau pembusukan. Upaya untuk memperpanjang daya tahan simpan ikan segar adalah melalui penyimpanan dalam lemari pendingin atau pembeku, yang mampu menghambat aktivitas mikroba atau enzim. Setiap penurunan suhu 8oC menyebabkan kecepatan reaksi metabolisme berkurang menjadi kira-kira setengahnya. <br /><br />Oleh karena itu, makin rendah suhu penyimpanan ikan, makin panjang daya simpannya. Penyimpanan dingin dalam lemari es (refrigerator) hanya mampu memperpanjang umur simpan ikan hingga beberapa hari, sedangkan dalam lemari pembeku (freezer) akan membuat awet hingga berbulan-bulan, tergantung suhu yang digunakan. <br /><br />Penyimpanan pada suhu rendah (pendinginan dan pembekuan) tidak dapat membunuh semua mikroorganisme, tetapi menghambat pertumbuhannya. Oleh karena itu, ikan yang akan disimpan pada suhu rendah harus dibersihkan terlebih dahulu untuk mengurangi jumlah mikroorganisme awal yang ada pada bahan tersebut. <br /><br />Proses pembersihan tersebut dikenal dengan istilah penyiangan, yaitu pembuangan bagian kulit, insang, dan bagian dalam ikan (jeroan). Bagian-bagian tersebut perlu dibuang karena merupakan sumber utama mikroba pembusuk pada penyimpanan ikan.</span><br /><div style="color: white;"></div></div>

Ikan Air Tawar Kaya Protein dan Vitamin

Kandungan gizi ikan air tawar cukup tinggi dan hampir sama dengan ikan air laut, sehingga dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah cukup. Tingginya kandungan protein dan vitamin membuat ikan yang  …

Read more »

Cara Membuat Keramba Ikan

<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5r1Kjq4RQX6jPbiA-MRPNlJPjEcps5aLROH-ONsHRT76H52rO8mYu7q-uGTY7710Cq1BumpFWiG8ASzxNmPhhnZVddHV583ZgKt8x907_I5uL45UKwECgHjU4fHyCueE_uaEqakT2bhHd/s1600/keramba+ikan.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5r1Kjq4RQX6jPbiA-MRPNlJPjEcps5aLROH-ONsHRT76H52rO8mYu7q-uGTY7710Cq1BumpFWiG8ASzxNmPhhnZVddHV583ZgKt8x907_I5uL45UKwECgHjU4fHyCueE_uaEqakT2bhHd/s320/keramba+ikan.gif" width="320" /></a></div>Sistem <strong>karamba </strong>adalah sebuah sistem budidaya ikan yang dilaksanakan didalam sebuah wadah yang terbuat dari bambu maupun jaring. </div><div>Budidaya ikan dengan menggunakan <strong>sistem karamba</strong> dipelopori oleh para petani ikan yang berada disekitar aliran sungai Cibunut, Bandung pada periode tahun 1940an.</div><div>Berdasarkan letaknya didalam sebuah perairan, <strong>sistem karamba</strong> dapat dibagi menjadi 3 macam, yaitu <strong>karamba dasar</strong>, <strong>karamba bawah</strong> serta <strong>karamba sejajar</strong>.</div><a name='more'></a><span style="background-color: white;">Beberapa jenis ikan air tawar yang ditengarai dapat tumbuh optimal apabila dipelihara dengan </span><strong style="background-color: white;">sistem karamba</strong><span style="background-color: white;"> adalah ikan mas, ikan bandeng, ikan lele, ikan nila serta ikan mujaer.</span><br /><div><strong>BAGAIMANA MEMBUAT KARAMBA ?</strong></div><div>Beberapa bahan yang harus dipersiapkan sebelum membuat karamba adalah :<br />balok kayu dengan ukuran panjang 3 m, lebar 7 cm dan tebal 7 cm, bambu yang telah berusia tua dan berukuran besar serta jaring dengan ukuran mata jaring yang disesuaikan dengan ukuran benih ikan yang akan ditebar.</div><div>Adapun tahap – tahap pembuatan filter alga adalah sebagai berikut :</div><ol><li>Pembuatan kerangka karamba dengan ukuran panjang 3 meter, lebar 2 meter dan tinggi 1 meter.</li><li>Jika bahan yang akan digunakan untuk menutupi tiap sisi karamba adalah berupa bambu, maka bambu – bambu tersebut harus memiliki panjang 1 meter dan lebar 4 cm.</li><li>Potongan bambu tersebut direkatkan kedalam kerangka karamba dengan menggunakan paku dan kawat.</li><li>Untuk setiap karamba, pada bagian tengah sisi atas dan disalah satu sudut bagian depannya dibuat 1 buah pintu yang masing – masing berukuran 40 x 40 cm. Pintu yang terletak disisi atas karamba akan berguna untuk mempermudah operasional panen, sedangkan pintu yang terletak disalah satu sudut bagian depan karamba akan berfungsi sebagai akses dalam memberikan pakan terhadap ikan yang dipelihara.</li></ol><div><strong>KELEBIHAN KARAMBA<br /></strong><br />Beberapa kelebihan yang dapat diperoleh sehubungan dengan penggunaan <strong>karamba</strong> ini adalah :</div><ol><li>Ikan dapat lebih terlindung dari serangan hama, sehingga berbagai macam kerugian yang disebabkan oleh hal ini dapat lebih diminimalisir.</li><li>Kondisi perkembangan dan kesehatan ikan dapat terpantau dengan lebih baik.</li><li>Memberikan pasokan oksigen dalam jumlah yang memadai dikarenakan pergantian air terjadi setiap saat.</li><li>Sisa makanan dan kotoran ikan dapat langsung terbuang.</li></ol>

Cara Membuat Keramba Ikan

Sistem karamba adalah sebuah sistem budidaya ikan yang dilaksanakan didalam sebuah wadah yang terbuat dari bambu maupun jaring. Budidaya ikan dengan menggunakan sistem karamba dipelopori oleh para pet…

Read more »

Budidaya dan Analisa Usaha Ikan Patin

DESKRIPSI<span id="goog_438051457"></span><span id="goog_438051458"></span><br />Ikan patin merupakan jenis  ikan konsumsi air tawar,  berbadan panjang<br />berwarna putih perak dengan punggung berwarna kebiru-biruan. Ikan patin<br />dikenal sebagai komoditi yang berprospek cerah, karena memiliki harga jual<br />yang tinggi. Hal inilah yang menyebabkan ikan patin mendapat perhatian dan<br />diminati oleh para pengusaha untuk membudidayakannya. Ikan ini cukup<br />responsif terhadap pemberian makanan tambahan. Pada pembudidayaan,<br />dalam usia enam bulan ikan patin bisa mencapai panjang 35-40 cm. Sebagai<br />keluarga Pangasidae, ikan ini tidak membutuhkan perairan yang mengalir untuk<br />“membongsorkan“ tubuhnya. Pada perairan yang tidak mengalir dengan<br />kandungan oksigen rendahpun sudah memenuhi syarat untuk membesarkan<br />ikan ini.<br />Ikan patin berbadan panjang untuk ukuran ikan tawar lokal, warna putih seperti<br />perak, punggung berwarna kebiru-biruan. Kepala ikan patin relatif kecil, mulut<br />terletak di ujung kepala agak di sebelah bawah (merupakan ciri khas golongan<br />catfish). Pada sudut mulutnya terdapat dua pasang kumis pendek yang<br />berfungsi sebagai peraba.<br />2. SENTRA PERIKANAN<br />Penangkaran ikan patin banyak terdapat di Lampung, Sumatera Selatan, Jawa<br />Barat, Kalimantan.TTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 2/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />3. JENIS<br />Klasifikasi ikan patin adalah sebagai berikut:<br />Ordo : Ostarioplaysi.<br />Subordo : Siluriodea.<br />Famili : Pangasidae.<br />Genus : Pangasius.<br />Spesies : Pangasius pangasius Ham. Buch.<br />Kerabat patin di Indonesia terdapat cukup banyak, diantaranya:<br />a) Pangasius polyuranodo (ikan juaro)<br />b) Pangasius macronema<br />c) Pangasius micronemus<br />d) Pangasius nasutus<br />e) Pangasius  nieuwenhuisii<br />4. MANFAAT<br />1) Sebagai sumber penyediaan protein hewani.<br />2) Sebagai ikan hias.<br />5 .  P E R S Y  AR  A T  AN   L O  K  AS I<br />1) Tanah yang baik untuk kolam pemeliharaan adalah jenis tanah liat/lempung,<br />tidak berporos. Jenis tanah tersebut dapat menahan massa air yang besar<br />dan tidak bocor sehingga dapat dibuat pematang/dinding kolam.<br />2) Kemiringan tanah yang baik untuk pembuatan kolam berkisar antara 3-5%<br />untuk memudahkan pengairan kolam secara gravitasi.<br />3) Apabila pembesaran patin dilakukan dengan jala apung yang dipasang<br />disungai maka lokasi yang tepat yaitu sungai yang berarus lambat.<br />4) Kualitas air untuk pemeliharaan ikan patin harus bersih, tidak terlalu<br />keruhdan tidak tercemar bahan-bahan kimia beracun, dan minyak/limbah<br />pabrik. Kualitas air harus diperhatikan, untuk menghindari timbulnya jamur,<br />maka perlu ditambahkan larutan penghambat pertumbuhan jamur (Emolin<br />atau Blitzich dengan dosis 0,05 cc/liter).<br />5) Suhu air yang baik pada saat penetasan telur menjadi larva di akuarium<br />adalah antara 26–28 derajat C. Pada daerah-daerah yang suhu airnya relatif<br />rendah diperlukan heater (pemanas) untuk mencapai suhu optimal yang<br />relatif stabil.<br />6) Keasaman air berkisar antara: 6,5–7.TTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 3/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA<br />Budidaya ikan patin meliputi beberapa kegiatan, secara garis besar dibagi<br />menjadi 2 kegiatan yaitu pembenihan dan pembesaran. Kedua jenis kegiatan<br />ini umumnya belum populer dilakukan oleh masyarakat, karena umumnya<br />masih mengandalkan kegiatan penangkapan di alam (sungai, situ, waduk, dan<br />lain-lain) untuk memenuhi kebutuhan akan ikan patin.<br />Kegiatan pembenihan merupakan upaya untuk menghasilkan benih pada<br />ukuran tertentu. Produk akhirnya berupa benih berukuran tertentu, yang<br />umumnya adalah benih selepas masa pendederan. Benih ikan patin dapat<br />diperoleh dari hasil tangkapan di perairan umum. Biasanya menjelang musim<br />kemarau pada pagi hari dengan menggunakan alat tangkap jala atau jaring.<br />Benih dapat juga dibeli dari Balai Pemeliharaan Air Tawar di Jawa Barat. Benih<br />dikumpulkan dalam suatu wadah, dan dirawat dengan hati-hati selama 2<br />minggu. Jika air dalam penampungan sudah kotor, harus segera diganti dengan<br />air bersih, dan usahakan terhindar dari sengatan matahari. Sebelum benih<br />ditebar, dipelihara dulu dalam jaring selama 1 bulan, selanjutnya dipindahkan<br />ke dalam hampang yang sudah disiapkan.<br />Secara garis besar usaha pembenihan ikan patin meliputi kegiatan-kegiatan<br />sebagai berikut:<br />a) Pemilihan calon induk siap pijah.<br />b) Persiapan hormon perangsang/kelenjar hipofise dari ikan donor,yaitu ikan<br />mas.<br />c) Kawin suntik (induce breeding).<br />d) Pengurutan (striping).<br />e) Penetasan telur.<br />f) Perawatan larva.<br />g) Pendederan.<br />h) Pemanenan.<br />Pada usaha budidaya yang semakin berkembang, tempat pembenihan dan<br />pembesaran sering kali dipisahkan dengan jarak yang agak jauh. Pemindahan<br />benih dari tempat pembenihan ke tempat pembesaran memerlukan<br />penanganan khusus agar benih selamat. Keberhasilan transportasi benih ikan<br />biasanya sangat erat kaitannya dengan kondisi fisik maupun kimia air, terutama<br />menyangkut oksigen terlarut, NH3, CO2 , pH, dan suhu air.<br />6.1. Penyiapan Sarana dan Peralatan<br />Lokasi kolam dicari yang dekat dengan sumber air dan bebas banjir. Kolam<br />dibangun di lahan yang landai dengan kemiringan 2–5% sehingga<br />memudahkan pengairan kolam secara gravitasi.TTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 4/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />1) Kolam pemeliharaan induk<br />Luas kolam tergantung jumlah induk dan intensitas pengelolaannya. Sebagai<br />contoh untuk 100 kg induk memerlukan kolam seluas 500 meter persegi bila<br />hanya mengandalkan pakan alami dan dedak. Sedangkan bila diberi pakan<br />pelet, maka untuk 100 kg induk memerlukan luas 150-200 meter persegi<br />saja. Bentuk kolam sebaiknya persegi panjang dengan dinding bisa ditembok<br />atau kolam tanah dengan dilapisi anyaman bambu bagian dalamnya. Pintu<br />pemasukan air bisa dengan paralon dan dipasang sarinya, sedangkan untuk<br />pengeluaran air sebaiknya berbentuk monik.<br />2) Kolam pemijahan<br />Tempat pemijahan dapat berupa kolam tanah atau bak tembok. Ukuran/luas<br />kolam pemijahan tergantung jumlah induk yang dipijahkan dengan bentuk<br />kolam empat persegi panjang. Sebagai patokan bahwa untuk 1 ekor induk<br />dengan berat 3 kg memerlukan luas kolam sekitar 18 m<br />2<br /> dengan 18 buah<br />ijuk/kakaban. Dasar kolam dibuat miring kearah pembuangan, untuk<br />menjamin agar dasar kolam dapat dikeringkan. Pintu pemasukan bisa<br />dengan pralon dan pengeluarannya bisa juga memakai pralon (kalau ukuran<br />kolam kecil) atau pintu monik. Bentuk kolam penetasan pada dasarnya sama<br />dengan kolam pemijahan dan seringkali juga untuk penetasan menggunakan<br />kolam pemijahan. Pada kolam penetasan diusahakan agar air yang masuk<br />dapat menyebar ke daerah yang ada telurnya.<br />3) Kolam pendederan<br />Bentuk kolam pendederan yang baik adalah segi empat. Untuk kegiatan<br />pendederan ini biasanya ada beberapa kolam yaitu pendederan pertama<br />dengan luas 25-500 m<br />2<br /> dan pendederan lanjutan 500-1000 m<br />2<br /> per petak.<br />Pemasukan air bisa dengan pralon dan pengeluaran/ pembuangan dengan<br />pintu berbentuk monik. Dasar kolam dibuatkan kemalir (saluran dasar) dan di<br />dekat pintu pengeluaran dibuat kubangan. Fungsi kemalir adalah tempat<br />berkumpulnya benih saat panen dan kubangan untuk memudahkan<br />penangkapan benih. dasar kolam dibuat miring ke arah pembuangan. Petak<br />tambahan air yang mempunyai kekeruhan tinggi (air sungai) maka perlu<br />dibuat bak pengendapan dan bak penyaringan.<br />6.2. Pembibitan<br />1) Menyiapkan Bibit<br />Bibit yang hendak dipijahkan bisa berasal dari hasil pemeliharaan dikolam<br />sejak kecil atau hasil tangkapan dialam ketika musim pemijahan tiba. Induk<br />yang ideal adalah dari kawanan patin dewasa hasil pembesaran dikolam<br />sehingga dapat dipilihkan induk yang benar-benar berkualitas baik.TTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 5/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />2) Perlakuan dan Perawatan Bibit<br />Induk patin yang hendak dipijahkan sebaiknya dipelihara dulu secara khusus<br />di dalam sangkar terapung. Selama pemeliharaan, induk ikan diberi<br />makanan khusus yang banyak mengandung protein. Upaya untuk<br />memperoleh induk matang telur yang pernah dilakukan oleh Sub Balai<br />Penelitian Perikanan Air Tawar Palembang adalah dengan memberikan<br />makanan berbentuk gumpalan (pasta) dari bahan-bahan pembuat makanan<br />ayam dengan komposisi tepung ikan 35%, dedak halus 30%, menir beras<br />25%, tepung kedelai 10%, serta vitamin dan mineral 0,5%.<br />Makanan diberikan lima hari dalam seminggu sebanyak 5% setiap hari<br />dengan pembagian pagi hari 2,5% dan sore hari 2,5%. Selain itu, diberikan<br />juga rucah dua kali seminggu sebanyak 10% bobot ikan induk. Langkah ini<br />dilakukan untuk mempercepat kematangan gonad.<br />Ciri-ciri induk patin yang sudah matang gonad dan siap dipijahkan adalah<br />sebagai berikut :<br />a. Induk betina<br />- Umur tiga tahun.<br />- Ukuran 1,5–2 kg.<br />- Perut membesar ke arah anus.<br />- Perut terasa empuk dan halus bila di raba.<br />- Kloaka membengkak dan berwarna merah tua.<br />- Kulit pada bagian perut lembek dan tipis.<br />- kalau di sekitar kloaka ditekan akan keluar beberapa butir telur yang<br />bentuknya bundar dan besarnya seragam.<br />b. Induk jantan<br />- Umur dua tahun.<br />- Ukuran 1,5–2 kg.<br />- Kulit perut lembek dan tipis.<br />- Bila diurut akankeluar cairan sperma berwarna putih.<br />- Kelamin membengkak dan berwarna merah tua.<br />Benih ikan patin yang berumur 1 hari dipindahkan ke dalam akuarium<br />berukuran 80 cm x 45 cm x 45 cm. Setiap akuarium diisi dengan air sumur<br />bor yang telah diaerasi. Kepadatan penebaran ikan adalah 500 ekor per<br />akuarium. Aerator ditempatkan pada setiap akuarium agar keperluan oksigen<br />untuk benih dapat tercukupi. Untuk menjaga kestabilan suhu ruangan dan<br />suhu air digunakan heater atau dapat menggunakan kompor untuk<br />menghemat dana.<br />Benih umur sehari belum perlu diberi makan tambahan dari luar karena<br />masih mempunyai cadangan makanan berupa yolk sac atau kuning telur.<br />Pada hari ketiga, benih ikan diberi makanan tambahan berupa emulsi kuning<br />telur ayam yang direbus. Selanjutnya berangsur-angsur diganti denganTTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 6/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />makanan hidup berupa  Moina cyprinacea atau yang biasa dikenal dengan<br />kutu air dan jentik nyamuk.<br />Pembesaran ikan patin dapat dilakukan di kolam, di jala apung, melalui<br />sistem pen dan dalam karamba.<br />a) Pembesaran ikan patin di kolam dapat dilakukan melalui sistem<br />monokultur maupun polikultur.<br />b) Pada pembesaran ikan patin di jala apung, hal-hal yang perlu diperhatikan<br />adalah: lokasi pemeliharaan, bagaimana cara menggunakan jala apung,<br />bagaimana kondisi perairan dan kualitas airnya serta proses<br />pembesarannya.<br />c) Pada pembesaran ikan patin sistem pen, perlu diperhatikan: pemilihan<br />lokasi, kualitas air, bagaimana penerapan sistem tersebut, penebaran<br />benih, dan pemberian pakan serta pengontrolan dan pemanenannya.<br />d) Pada pembesaran ikan patin di karamba, perlu diperhatikan masalah:<br />pemilihan lokasi, penebaran benih, pemberian pakan tambahan,<br />pengontrolan dan pemanenan.<br />Hampang dapat terbuat dari jaring, karet, bambu atau ram kawat yang<br />dilengkapi dengan tiang atau tunggak yang ditancapkan ke dasar perairan.<br />Lokasi yang cocok untuk pemasangan hampang : kedalaman air  ± 0,5-3 m<br />dengan fluktuasi kedalaman tidak lebih dari 50 cm, arus tidak terlalu deras,<br />tetapi cukup untuk sirkulasi air dalam hampang. Perairan tidak tercemar dan<br />dasarnya sedikit berlumpur. Terhindar dari gelombang dan angin yang<br />kencang serta terhindar dari hama, penyakit dan predator (pemangsa). Pada<br />perairan yang dasarnya berbatu, harus digunakan pemberat untuk<br />membantu mengencangkan jaring. Jarak antara tiang bambu/kayu sekitar<br />0,5-1 m.<br />6.3. Pemeliharaan Pembesaran<br />1) Pemupukan<br />Pemupukan kolam bertujuan untuk meningkatkan dan produktivitas kolam,<br />yaitu dengan cara merangsang pertumbuhan makanan alami sebanyakbanyaknya. Pupuk yang biasa digunakan adalah pupuk kandang atau pupuk<br />hijau dengan dosis 50–700 gram/m<br />2<br />2) Pemberian Pakan<br />Pemberian makan dilakukan 2 kali sehari (pagi dan sore). Jumlah makanan<br />yang diberikan per hari sebanyak 3-5% dari jumlah berat badan ikan<br />peliharaan. Jumlah makanan selalu berubah setiap bulan, sesuai dengan<br />kenaikan berat badan ikan dalam hampang. Hal ini dapat diketahui dengan<br />cara menimbangnya 5-10 ekor ikan contoh yang diambil dari ikan yang<br />dipelihara (smpel).TTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 7/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />3) Pemeliharaan Kolam dan Tambak<br />Selama pemeliharaan, ikan dapat diberi makanan tambahan berupa pellet<br />setiap hari dan dapat pula diberikan ikan-ikan kecil/sisa (ikan rucah) ataupun<br />sisa dapur yang diberikan 3-4 hari sekali untuk perangsang nafsu makannya.<br />7. HAMA DAN PENYAKIT<br />7.1. Hama<br />Pada pembesaran ikan patin di jaring terapung hama yang mungkin menyerang<br />antara lain lingsang, kura-kura, biawak, ular air, dan burung. Hama serupa juga<br />terdapat pada usaha pembesaran patin sistem hampang (pen) dan karamba.<br />Karamba yang ditanam di dasar perairan relatif aman dari serangan hama.<br />Pada pembesaran ikan patin di jala apung (sistem sangkar ada hama berupa<br />ikan buntal (Tetraodon sp.) yang merusak jala dan memangsa ikan. Hama lain<br />berupa ikan liar pemangsa adalah udang, dan seluang (Rasbora). Ikan-ikan<br />kecil yang masuk kedalam wadah budidaya akan menjadi pesaing ikan patin<br />dalam hal mencari makan dan memperoleh oksigen.<br />Untuk menghindari serangan hama pada pembesaran di jala apung (rakit)<br />sebaiknya ditempatkan jauh dari pantai. Biasanya pinggiran waduk atau danau<br />merupakan markas tempat bersarangnya hama, karena itu sebaiknya semak<br />belukar yang tumbuh di pinggir dan disekitar lokasi dibersihkan secara rutin.<br />Cara untuk menghindari dari serangan burung bangau (Lepto-tilus javanicus),<br />pecuk (Phalacrocorax carbo sinensis), blekok (Ramphalcyon capensis<br />capensis) adalah dengan menutupi bagian atas wadah budi daya dengan<br />lembararan jaring dan memasang kantong jaring tambahan di luar kantong<br />jaring budi daya. Mata jaring dari kantong jaring bagian luar ini dibuat lebih<br />besar. Cara ini berfungsi ganda, selain burung tidak dapat masuk, ikan patin<br />juga tidak akan berlompatan keluar.<br />7.2. Penyakit<br />Penyakit ikan patin ada yang disebabkan infeksi dan non-infeksi. Penyakit noninfeksi adalah penyakit yang timbul akibatadanya gangguan faktor yang bukan<br />patogen. Penyakit non-infeksi ini tidak menular. Sedangkan penyakit akibat<br />infeksi biasanya timbul karena gangguan organisme patogen.<br />1) Penyakit akibat infeksi<br />Organisme patogen yang menyebabkan infeksi biasanya berupa parasit,<br />jamur, bakteri, dan virus. Produksi benih ikan patin secara masal masih<br />menemui beberapa kendala antara lain karena sering mendapat serangan<br />parasit Ichthyoptirus multifilis (white spot) sehingga banyak benih patin yangTTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 8/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />mati, terutama benih yang berumur 1-2 bulan. Dalam usaha pembesaran<br />patin belum ada laporan yang mengungkapkan secara lengkap serangan<br />penyakit pada ikan patin, untuk pencegahan, beberapa penyakit akibat<br />infeksi berikut ini sebaiknya diperhatikan.<br />a. Penyakit parasit<br />Penyakit white spot (bintik putih) disebabkan oleh parasit dari bangsa<br />protozoa dari jenis Ichthyoptirus multifilis Foquet. Pengendalian:<br />menggunakan metil biru atau methilene blue konsentrasi 1% (satu gram<br />metil biru dalam 100 cc air). Ikan yang sakit dimasukkan ke dalam bak air<br />yang bersih, kemudian kedalamnya masukkan larutan tadi. Ikan dibiarkan<br />dalam larutan selama 24 jam. Lakukan pengobatan berulang-ulang<br />selama tiga kali dengan selang waktu sehari.<br />b. Penyakit jamur<br />Penyakit jamur biasanya terjadi akibat adanya luka pada badan ikan.<br />Penyakit ini biasanya terjadi akibat adanya luka pada badan ikan.<br />Penyebab penyakit jamur adalah Saprolegnia sp. dan Achlya sp. Pada<br />kondisi air yang jelek, kemungkinan patin terserang jamur lebih besar.<br />Pencegahan penyakit jamur dapat dilakukan dengan cara menjaga<br />kualitas air agar kondisinya selalu ideal bagi kehidupan ikan patin. Ikan<br />yang terlanjur sakit harus segera diobati. Obat yang biasanya di pakai<br />adalah malachyt green oxalate sejumlah 2 –3 g/m air (1 liter) selama 30<br />menit. Caranya rendam ikan yang sakit dengan larutan tadi, dan di ulang<br />sampai tiga hari berturut- turut.<br />c. Penyakit bakteri<br />Penyakit bakteri juga menjadi ancaman bagi ikan patin. Bakteri yang<br />sering menyerang adalah Aeromonas sp. dan Pseudo-monas sp. Ikan<br />yang terserang akan mengalami pendarahan pada bagian tubuh terutama<br />di bagian dada, perut, dan pangkal sirip.  Penyakit bakteri yang mungkin<br />menyerang ikan patin adalah penyakit bakteri yang juga biasa menyerang<br />ikan-ikan air tawar jenis lainnya, yaitu Aeromonas sp. dan Pseudomonas<br />sp. Ikan patin yang terkena penyakit akibat bakteri, ternyata mudah<br />menular, sehingga ikan yang terserang dan keadaannya cukup parah<br />harus segera dimusnahkan. Sementara yang terinfeks, tetapi  belum<br />parah dapat dicoba dengan beberapa cara pengobatan. Antara lain: (1)<br />Dengan merendam ikan dalam larutan kalium permanganat (PK) 10-20<br />ppm selama 30–60 menit, (2) Merendam ikan dalam larutan nitrofuran 5-<br />10 ppm selama 12–24 jam, atau (3) merendam ikan dalam larutan<br />oksitetrasiklin 5 ppm selama 24 jam.<br />2) Penyakit non-infeksi<br />Penyakit non-infeksi banyak diketemukan adalah keracunan dan kurang gizi.<br />Keracunan disebabkan oleh banyak faktor seperti pada pemberian pakan<br />yang berjamur dan berkuman atau karena pencemaran lingkungan perairan.<br />Gajala keracunan dapat diidentifikasi dari tingkah laku ikan.<br />- Ikan akan lemah, berenang megap-megap dipermukaan air. Pada kasus<br />yang berbahaya, ikan berenang terbalik dan mati. Pada kasus kurang gizi,TTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 9/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />ikan tampak kurus dan kepala terlihat lebih besar, tidak seimbang dengan<br />ukuran tubuh, kurang lincah dan berkembang tidak normal.<br />- Kendala yang sering dihadapi adalah serangan parasit Ichthyoptirus<br />multifilis (white spot) mengakibatkan banyak benih mati, terutama benih<br />yang berumur 1-2 bulan.<br />- Penyakit ini dapat membunuh ikan dalam waktu singkat.<br />- Organisme ini menempel pada tubuh ikan secara bergerombol sampai<br />ratusan jumlahnya sehingga akan terlihat seperti bintik-bintik putih.<br />- Tempat yang disukai adalah di bawah selaput lendir sekaligus merusak<br />selaput lendir tersebut.<br />8. PANEN<br />8.1. Penangkapan<br />Penangkapan ikan dengan menggunakan jala apung akan mengakibatkan ikan<br />mengalami luka-luka. Sebaiknya penangkapan ikan dimulai dibagian hilir<br />kemudian bergerak kebagian hulu. Jadi bila ikan didorong dengan kere maka<br />ikan patin akan terpojok pada bagian hulu. Pemanenan seperti ini<br />menguntungkan karena ikan tetap mendapatkan air yang segar sehingga<br />kematian ikan dapat dihindari.<br />8.2. Pembersihan<br />Ikan patin yang dipelihara dalam hampang dapat dipanen setelah 6 bulan.<br />Untuk melihat hasil yang diperoleh, dari benih yang ditebarkan pada waktu awal<br />dengan berat 8-12 gram/ekor, setelah 6 bulan dapat mencapai  600-700<br />gram/ekor. Pemungutan hasil dapat dilakukan dengan menggunakan jala<br />sebanyak 2-3 buah dan tenaga kerja yang diperlukan sebanyak 2-3 orang. Ikan<br />yang ditangkap dimasukkan kedalam wadah yang telah disiapkan.<br />9. PASCAPANEN<br />Penanganan pascapanen ikan patin dapat dilakukan dengan cara penanganan<br />ikan hidup maupun ikan segar.<br />1) Penanganan ikan hidup<br />Adakalanya ikan konsumsi ini akan lebih mahal harganya bila dijual dalam<br />keadaan hidup. Hal yang perlu diperhatikan agar ikan tersebut sampai ke<br />konsumen dalam keadaan hidup, segar dan sehat antara lain:<br />a. Dalam pengangkutan gunakan air yang bersuhu rendah sekitar 20 derajat<br />C.<br />b. Waktu pengangkutan hendaknya pada pagi hari atau sore hari.TTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 10/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />c. Jumlah kepadatan ikan dalam alat pengangkutan tidak terlalu padat.<br />2) Penanganan ikan segar<br />Ikan segar mas merupakan produk yang cepat turun kualitasnya. Hal yang<br />perlu diperhatikan untuk mempertahankan kesegaran antara lain:<br />a. Penangkapan harus dilakukan hati-hati agar ikan-ikan tidak luka.<br />b. Sebelum dikemas, ikan harus dicuci agar bersih dan lendir.<br />c. Wadah pengangkut harus bersih dan tertutup. Untuk pengangkutan jarak<br />dekat (2 jam perjalanan), dapat digunakan keranjang yang dilapisi dengan<br />daun pisang/plastik. Untuk pengangkutan jarak jauh digunakan kotak dan<br />seng atau fiberglass. Kapasitas kotak maksimum 50 kg dengan tinggi<br />kotak maksimum 50 cm.<br />d. Ikan diletakkan di dalam wadah yang diberi es dengan suhu 6-7 derajat C.<br />Gunakan es berupa potongan kecil-kecil (es curai) dengan perbandingan<br />jumlah es dan ikan=1:1. Dasar kotak dilapisi es setebal 4-5 cm. Kemudian<br />ikan disusun di atas lapisan es ini setebal 5-10 cm, lalu disusul lapisan es<br />lagi dan seterusnya. Antara ikan dengan dinding kotak diberi es, demikian<br />juga antara ikan dengan penutup kotak.<br />3) Sedangkan hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pananganan benih adalah<br />sebagai berikut:<br />a. Benih ikan harus dipilih yang sehat yaitu bebas dari penyakit, parasit dan<br />tidak cacat. Setelah itu, benih ikan baru dimasukkan ke dalam kantong<br />plastik (sistem tertutup) atau keramba (sistem terbuka).<br />b. Air yang dipakai media pengangkutan harus bersih, sehat, bebas hama<br />dan penyakit serta bahan organik lainya. Sebagai contoh dapat digunakan<br />air sumur yang telah diaerasi semalam.<br />c. Sebelum diangkut benih ikan harus diberok dahulu selama beberapa hari.<br />Gunakan tempat pemberokan berupa bak yang berisi air bersih dan<br />dengan aerasi yang baik. Bak pemberokan dapat dibuat dengan ukuran 1<br />m x 1 m atau 2 m x 0,5 m. Dengan ukuran tersebut, bak pemberokan<br />dapat menampung benih ikan mas sejumlah 5000–6000 ekor dengan<br />ukuran 3-5 cm. Jumlah benih dalam pemberokan harus disesuaikan<br />dengan ukuran benihnya.<br />d. Berdasarkan lama/jarak pengiriman, sistem pengangkutan benih terbagi<br />menjadi dua bagian, yaitu:<br />1. Sistem terbuka<br />Dilakukan untuk mengangkut benih dalam jarak dekat atau tidak<br />memerlukan waktu yang lama. Alat pengangkut berupa keramba.<br />Setiap keramba dapat diisi air bersih 15 liter dan dapat untuk<br />mengangkut sekitar 5000 ekor benih ukuran 3-5 cm.<br />2. Sistem tertutup<br />Dilakukan untuk pengangkutan benih jarak jauh yang memerlukan<br />waktu lebih dari 4-5 jam, menggunakan kantong plastik. Volume media<br />pengangkutan terdiri dari air bersih 5 liter yang diberi buffer<br />Na2(hpo)4.1H2O sebanyak 9 gram. Cara pengemasan benih ikan yangTTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 11/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />diangkut dengan kantong plastik: (1) masukkan air bersih ke dalam<br />kantong plastik kemudian benih; (3) hilangkan udara dengan menekan<br />kantong plastik ke permukaan air; (3) alirkan oksigen dari tabung<br />dialirkan ke kantong plastik sebanyak 2/3 volume keseluruhan rongga<br />(air:oksigen=1:1); (4) kantong plastik lalu diikat. (5) kantong plastik<br />dimasukkan ke dalam dos dengan posisi membujur atau ditidurkan.<br />Dos yang berukuran panjang 0,50 m, lebar 0,35 m, dan tinggi 0,50 m<br />dapat diisi 2 buah kantong plastik.<br />Beberapa hal yang perlu diperhatikan setelah benih sampai di tempat<br />tujuan adalah sebagai berikut:<br />- Siapkan larutan tetrasiklin 25 ppm dalam waskom (1 kapsul tertasiklin<br />dalam 10 liter air bersih).<br />- Buka kantong plastik, tambahkan air bersih yang berasal dari kolam<br />setempat sedikit demi sedikit agar perubahan suhu air dalam kantong<br />plastik terjadi perlahan-lahan.<br />- Pindahkan benih ikan ke waskom yang berisi larutan  tetrasiklin selama<br />1-2 menit.<br />- Masukan benih ikan ke dalam bak pemberokan. Dalam bak<br />pemberokan benih ikan diberi pakan secukupnya. Selain itu, dilakukan<br />pengobatan dengan tetrasiklin 25 ppm selama 3 hari berturut-turut.<br />Selain tetrsikli dapat juga digunakan obat lain seperti KMNO4 sebanyak<br />20 ppm atau formalin sebanyak 4% selama 3-5 menit.<br />- Setelah 1 minggu dikarantina, tebar benih ikan di kolam budidaya.<br />Pengemasan benih harus dapat menjamin keselamatan benih selama<br />pengangkutan. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pengemasan benih<br />ikan patin yaitu:<br />- Sediakan kantong plastik sesuai kebutuhan. Setiap kantong dibuat<br />rangkap untuk menghindari kebocoran. Sediakan karet gelang untuk<br />simpul sederhana. Masing-masing kantong diisi air sumur yang telah<br />diaerasi selama 24 jam.<br />- Benih ikan yang telah dipuasakan selama 18 jam ditangkap dengan<br />serokan halus kemudian dimasukan kedalam kantong plastik tadi.<br />- Satu persatu kantong diisi dengan oksigen murni (perbandingan<br />air:oksigen = 1:2). Setelah itu segera diikat dengan karet gelang<br />rangkap.<br />- Kantong-kantong plastik berisi benih dimasukkan kedalam kardus.<br />- Lama pengangkutan. Benih ikan patin dapat diangkut selama 10 jam<br />dengan tingkat kelangsungan hidup mencapai 98,67%. Jika jarak yang<br />hendak ditempuh memerlukan waktu yang lama maka satu- satunya<br />cara untuk menjamin agar ikan tersebut selamat adalah dengan<br />mengurangi jumlah benih ikan di dalam setiap kantong plastik.<br />Berdasarkan penelitian terbukti bahwa benih patin masih aman<br />diangkut selama 14 jam dengan kapadatan 300 ekor per liter.TTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 12/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />10. ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA<br />10.1.Analisis Usaha Budidaya<br />Perkiraan analisis usaha ikan patin pada tahun 1999 di daerah Jawa Barat<br />adalah sebagai berikut:<br />1) Biaya produksi<br />a. Kolam pemijahan 2 x 2 m Rp.     200.000,-<br />b Bibit /benih<br />- 2 ekor induk @ Rp. 150.000,- Rp.     300.000,-<br />- Ikan donor 5 Kg @ Rp. 10.000,- Rp.       50.000,-<br />c. Pakan/makanan (Artemia Salina) Rp.       80.000,-<br />d. Obat<br />- Alat suntik 0,5 cc (2 buah) @ Rp. 4000,- Rp.         8.000,-<br />- Pregnil Rp.       50.000,-<br />e. Alat<br />- Bangunan dan sumur Rp.   2.000.000,-<br />- Genzet Rp.   2.500.000,-<br />- Aerator Rp.      500.000,-<br />- Selang aquarium 50 m @ Rp 1000,- Rp.        50.000,-<br />- Kompor (4 unit) @ Rp. 25.000,- Rp.      100.000,-<br />- 100 unit aquarium: 40x80 cm @ Rp 35.000,- Rp.   3.500.000,-<br />f. Tenaga kerja<br />- Tenaga kerja tetap 14 hari, 2 orang @ Rp.20.000,- Rp.      560.000,-<br />g. Biaya tak terduga 10% Rp.      989.800,-<br />Jumlah biaya produksi Rp. 10.887.800,-<br />2) Biaya investasi rata-rata/aquarium Rp.       98.000,-<br />3) Presentase output terhadap investasi/aquarium 3,15 %<br />4) Analisis usaha untuk menutup investasi<br />a. Periode 1: 2 Minggu pertama<br />Benih @ Aquarium:100 ekor=100x100xRp.125,- Rp.   1.250.000,-<br />b. Periode II :<br />Pengeluaran Tetap/2 mingguan Rp.      480.000,-<br />Dari perhitungan di atas pada periode ke 14 atau sekitar 7 bulan, telah dapat<br />menutup investasi, Pada Produksi ke 15 ke atas sudah dapat memetik<br />keuntungan<br />10.2.Gambaran Peluang Agribisnis<br />Dengan adanya luas perairan umum di Indonesia yang terdiri dari sungai, rawa,<br />danau alam dan buatan seluas hampir mendekati 13 juta ha merupakan potensiTTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 13/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />alam yang sangat baik bagi pengembangan usaha perikanan di Indonesia.<br />Disamping itu banyak potensi pendukung lainnya yang dilaksanakan oleh<br />pemerintah dan swasta dalam hal permodalan, program penelitian dalam hal<br />pembenihan, penanganan penyakit dan hama dan penanganan pasca panen,<br />penanganan budidaya serta adanya kemudahan dalam hal periizinan import.<br />Walaupun permintaan di tingkal pasaran lokal akan ikan patin dan ikan air tawar<br />lainnya selalu mengalami pasang surut, namun dilihat dari jumlah hasil<br />penjualan secara rata-rata selalu mengalami kenaikan dari tahun ke tahun.<br />Apabila pasaran lokal ikan patin mengalami kelesuan, maka akan sangat<br />berpengaruh terhadap harga jual baik di tingkat petani maupun di tingkat grosir<br />di pasar ikan. Selain itu penjualan benih ikan patin boleh dikatakan hampir tak<br />ada masalah, prospeknya cukup baik. Selain adanya potensi pendukung dan<br />faktor permintaan komoditi perikanan untuk pasaran lokal, maka sektor<br />perikanan merupakan salah satu peluang usaha bisnis yang cerah.<br />11. DAFTAR PUSTAKA<br />1) Anonim (1995). Pembesaran Ikan Patin Dalam Hampang (Banjarbaru:<br />Lembar Informasi Pertanian.<br />2) Aida, Siti Nurul, dkk. (1992/1993). Pengaruh Pemberian Kapur Pada Mutu<br />Air dan Pertumbuhan Ikan Patin di Kolam Rawa Non Pasang Surut dalam<br />Prosiding Seminar Hasil Penelitian Perikanan Air Tawar.<br />3) Arifin, Zainal. (1987).  “Pembenihan Ikan Patin (Pangasius pangasius)<br />Dengan Rangsangan Hormon” , Buletin Penelitian Perikanan  Darat. 6 (1),<br />1987: 42 - 47.<br />4) Arifin, Zainal, Pengaruh  Pakan  Terhadap  Pematangan  Calon  Induk<br />Ikan  Patin (Pangasius pangasius) dalam Prosiding Seminar Hasil<br />Penelitian Perikanan Air Tawar 1992/1993.<br />5) --------------, dkk. Perawatan Larva Ikan Patin  (Pangasius pangasius)<br />dengan Lingkungan Air Yang Berbeda dalam Proseding Seminar Hasil<br />Penelitian Perikanan Air Tawar 1992/1993.<br />6) --------------,  dkk. Pemberian Pakan Berbeda Pada Pembesaran Ikan Patin<br />(Pangasius pangsius) Dalam Sangkar dalam Proseding Seminar Hasil<br />Penelitian Perikanan Air Tawar 1992/1993.<br />7) --------------, dan Asyari, Pembesaran Ikan Patin (Pangasius pangasius)<br />dalam Sangkar di Kolam dengan Kualitas Air yang Berbeda dalam<br />Proseding Seminar Hasil Penelitian Perikanan Air Tawar 1991/1992,<br />Balitkanwar, Bogor, 1992.<br />8) --------------, dan Asyari, Perawatan Larva Ikan Patin (Pangasius<br />pangasius) Dengan Sistem Resirkulasi dalam Proseding Seminar Hasil<br />Penelitian Perikanan Air Tawar 1991/1992, Balitkanwar, Bogor, 1992.<br />9) --------------; Asyari (1992). Pendederan Benih Ikan Patin (Pangasius<br />pangasius) dalam Sangkar dalam Proseding Seminar Hasil Penelitian<br />Perikanan Air Tawar 1991/1992, Balitkanwar, Bogor, 1992.TTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 14/ 14<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />10) Susanto, Heru (1999). Budi Daya Ikan Patin. Jakarta: Penebar Swadaya,<br />1999 ).<br />11) Widiayati, Ani, dkk., Pegaruh Padat Tebar Induk Patin (Pangasius<br />pangasius ) Yang dipelihara di Karamba Jaring Apung dalam Proseding<br />Seminar Hasil Penelitian Perikanan Air Tawar 1991/1992, Balitkanwar,<br />Bogor, 1992.<br />12. KONTAK HUBUNGAN<br />Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan – BAPPENAS;<br />Jl.Sunda Kelapa No. 7 Jakarta, Tel. 021 390 9829 , Fax. 021 390 9829<br />Jakarta, Maret 2000<br />Sumber : Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan, Bappenas<br />Editor : Kemal Prihatman

Budidaya dan Analisa Usaha Ikan Patin

DESKRIPSIIkan patin merupakan jenis  ikan konsumsi air tawar,  berbadan panjangberwarna putih perak dengan punggung berwarna kebiru-biruan. Ikan patindikenal sebagai komoditi yang berprospek cerah, ka…

Read more »

Cara Budidaya dan Analisa Usaha Ikan Mas

Ikan mas merupakan jenis  ikan konsumsi air tawar, berbadan memanjang<br />pipih kesamping dan lunak. Ikan mas sudah dipelihara sejak tahun 475<br />sebelum masehi di Cina. Di Indonesia ikan mas mulai dipelihara sekitar tahun<br />1920. Ikan mas yang terdapat di Indonesia merupakan merupakan ikan mas<br />yang dibawa dari Cina, Eropa, Taiwan dan Jepang. Ikan mas Punten dan<br />Majalaya merupakan hasil seleksi di Indonesia. Sampai saat ini sudah terdapat<br />10 ikan mas yang dapat diidentifikasi berdasarkan karakteristik morfologisnya.<br /><br />Budidaya ikan mas telah berkembang pesat di kolam biasa, di sawah, waduk,<br />sungai air deras, bahkan ada yang dipelihara dalam keramba di perairan<br />umum. Adapun sentra produksi ikan mas adalah: Ciamis, Sukabumi,<br />Tasikmalaya, Bogor, Garut, Bandung, Cianjur, Purwakarta<br /><br />Dalam ilmu taksonomi hewan, klasifikasi ikan mas adalah sebagai berikut:<br />Kelas : Osteichthyes<br />Anak kelas : Actinopterygii<br />Bangsa : Cypriniformes<br />Suku : Cyprinidae<br />Marga : Cyprinus<br />Jenis : Cyprinus carpio L.<br />Saat ini ikan mas mempunyai banyak ras atau stain. Perbedaan sifat dan ciri<br />dari ras disebabkan oleh adanya interaksi antara genotipe dan lingkungan<br />kolam, musim dan cara pemeliharaan yang terlihat dari penampilan bentuk fisik,<br />bentuk tubuh dan warnanya. Adapun ciri-ciri dari beberapa strain ikan mas<br />adalah sebagai berikut:<br />1) Ikan mas punten: sisik berwarna hijau gelap; potongan badan paling pendek;<br />bagian punggung tinggi melebar; mata agak menonjol; gerakannya gesit;<br />perbandingan antara panjang badan dan tinggi badan antara 2,3:1.<br />2) Ikan mas majalaya: sisik berwarna hijau keabu-abuan dengan tepi sisik lebih<br />gelap; punggung tinggi; badannya relatif pendek; gerakannya lamban, bila<br />diberi makanan suka berenang di permukaan air; perbandingan panjang<br />badan dengan tinggi badan antara 3,2:1.<br />3) Ikan mas si nyonya: sisik berwarna kuning muda; badan relatif panjang; mata<br />pada ikan muda tidak menonjol, sedangkan ikan dewasa bermata sipit;<br />gerakannya lamban, lebih suka berada di permukaan air; perbandingan<br />panjang badan dengan tinggi badan antara 3,6:1.<br />4) Ikan mas taiwan: sisik berwarna hijau kekuning-kuningan; badan relatif<br />panjang; penampang punggung membulat; mata agak menonjol; gerakan<br />lebih gesit dan aktif; perbandingan panjang badan dengan tinggi badan<br />antara 3,5:1.<br />5) Ikan mas koi: bentuk badan bulat panjang dan bersisisk penuh; warna sisik<br />bermacam-macam seperti putih, kuning, merah menyala, atau kombinasi dari<br />warna-warna tersebut. Beberapa ras koi adalah  long tail Indonesian carp,<br />long tail platinm nishikigoi, platinum nishikigoi, long tail shusui nishikigoi,<br />shusi nishikigoi, kohaku hishikigoi, lonh tail hishikigoi, taishusanshoku<br />nshikigoi dan long tail taishusanshoku nishikigoi.<br />Dari sekian banyak strain ikan mas, di Jawa Barat ikan mas punten kurang<br />berkembang karena diduga orang Jawa Barat lebih menyukai ikan mas yang<br />berbadan relatif panjang. Ikan mas majalaya termasuk jenis unggul yang<br />banyak dibudidayakan.<br />Manfaat ikan Mas antara lain:<br />1) Sebagai sumber penyediaan protein hewani.<br />2) Sebagai ikan hias.<br /><br />P E R S Y  AR  A T  AN   L O  K  AS I<br />1) Tanah yang baik untuk kolam pemeliharaan adalah jenis tanah liat/lempung,<br />tidak berporos. Jenis tanah tersebut dapat menahan massa air yang besar<br />dan tidak bocor sehingga dapat dibuat pematang/dinding kolam.<br />2) Kemiringan tanah yang baik untuk pembuatan kolam berkisar antara 3-5%<br />untuk memudahkan pengairan kolam secara gravitasi.<br />3) Ikan mas dapat tumbuh normal, jika lokasi pemeliharaan berada pada<br />ketinggian antara 150-1000 m dpl.<br />4) Kualitas air untuk pemeliharaan ikan mas harus bersih, tidak terlalu keruh<br />dan tidak tercemar bahan-bahan kimia beracun, dan minyak/limbah pabrik.<br />5) Ikan mas dapat berkembang pesat di kolam, sawah, kakaban, dan sungai air<br />deras. Kolam dengan sistem pengairannya yang mengalir sangat baik bagi<br />pertumbuhan dan perkembangan fisik ikan mas. Debit air untuk kolam air<br />tenang 8-15 liter/detik/ha, sedangkan untuk pembesaran di kolam air deras<br />debitnya 100 liter/menit/m3<br />6) Keasaman air (pH) yang baik adalah antara 7-8.<br />7) Suhu air yang baik berkisar antara 20-25 derajat C.<br /><br />PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA<br />Penyiapan Sarana dan Peralatan<br />1) Kolam<br />Lokasi kolam dicari yang dekat dengan sumber air dan bebas banjir. Kolam<br />dibangun di lahan yang landai dengan kemiringan 2–5% sehingga<br />memudahkan pengairan kolam secara gravitasi.<br />a. Kolam pemeliharaan induk<br />Luas kolam tergantung jumlah induk dan intensitas pengelolaannya.<br />Sebagai contoh untuk 100 kg induk memerlukan kolam seluas 500 meter<br />persegi bila hanya mengandalkan pakan alami dan dedak. Sedangkan bila<br />diberi pakan pelet, maka untuk 100 kg induk memerlukan luas 150-200<br />meter persegi saja. Bentuk kolam sebaiknya persegi panjang dengan<br />dinding bisa ditembok atau kolam tanah dengan dilapisi anyaman bambu<br />bagian dalamnya. Pintu pemasukan air bisa dengan paralon dan dipasang<br />sarinya, sedangkan untuk pengeluaran air sebaiknya berbentuk monik.<br />b. Kolam pemijahan<br />Tempat pemijahan dapat berupa kolam tanah atau bak tembok.<br />Ukuran/luas kolam pemijahan tergantung jumlah induk yang dipijahkan<br />dengan bentuk kolam empat persegi panjang. Sebagai patokan bahwa<br />untuk 1 ekor induk dengan berat 3 kg memerlukan luas kolam sekitar 18m2<br />dengan 18 buah ijuk/kakaban. Dasar kolam dibuat miring kearah<br />pembuangan, untuk menjamin agar dasar kolam dapat dikeringkan. Pintu<br />pemasukan bisa dengan pralon dan pengeluarannya bisa juga memakai<br />pralon (kalau ukuran kolam kecil) atau pintu monik. Bentuk kolam<br />penetasan pada dasarnya sama dengan kolam pemijahan dan seringkali<br />juga untuk penetasan menggunakan kolam pemijahan. Pada kolam<br />penetasan diusahakan agar air yang masuk dapat menyebar ke daerah<br />yang ada telurnya.<br />c. Kolam pendederan<br />Bentuk kolam pendederan yang baik adalah segi empat. Untuk kegiatan<br />pendederan ini biasanya ada beberapa kolam yaitu pendederan pertama<br />dengan luas 25-500 m2 dan pendederan lanjutan 500-1000 m2 per petak.<br />Pemasukan air bisa dengan pralon dan pengeluaran/ pembuangan<br />dengan pintu berbentuk monik. Dasar kolam dibuatkan kemalir (saluran<br />dasar) dan di dekat pintu pengeluaran dibuat kubangan. Fungsi kemalir<br />adalah tempat berkumpulnya benih saat panen dan kubangan untuk<br />memudahkan penangkapan benih. dasar kolam dibuat miring ke arah<br />pembuangan. Petak tambahan air yang mempunyai kekeruhan tinggi (air<br />sungai) maka perlu dibuat bak pengendapan dan bak penyaringan.<br />2) Peralatan<br />Alat-alat yang biasa digunakan dalam usaha pembenihan ikan mas<br />diantaranya adalah: jala, waring (anco), hapa (kotak dari jaring/kelambu<br />untuk menampung sementara induk maupun benih), seser, ember-ember,<br />baskom berbagai ukuran, timbangan skala kecil (gram) dan besar (kg),<br />cangkul, arit, pisau serta piring secchi (secchi disc) untuk mengukur kadar<br />kekeruhan.<br />Sedangkan peralatan lain yang digunakan untuk memanen/menangkap ikan<br />mas antara lain adalah warring/scoopnet yang halus, ayakan<br />panglembangan diameter 100 cm, ayakan penandean diameter 5 cm, tempat<br />menyimpan ikan, keramba kemplung, keramba kupyak, fish bus (untuk<br />mengangkut ikan jarak dekat), kekaban (untuk tempat penempelan telur<br />yang bersifat melekat), hapa dari kain tricote (untuk penetasan telur secara<br />terkontrol) atau kadang-kadang untuk penangkapan benih, ayakan<br />penyabetan dari alumunium/bambu, oblok/delok (untuk pengangkut benih),<br />sirib (untuk menangkap benih ukuran 10 cm keatas), anco/hanco (untuk<br />menangkap ikan), lambit dari jaring nilon (untuk menangkap ikan konsumsi),<br />scoopnet (untuk menangkap benih ikan yang berumur satu minggu keatas),<br />seser (gunanya= scoopnet, tetapi ukurannya lebih besar), jaring berbentuk<br />segiempat (untuk menangkap induk ikan atau ikan konsumsi).<br />3) Persiapan Media<br />Yang dimaksud dengan persiapan adalah melakukan penyiapan media untuk<br />pemeliharaan ikan, terutama mengenai pengeringan, pemupukan dlsb.<br />Dalam menyiapkan media pemeliharaan ini, yang perlu dilakukan adalah<br />pengeringan kolam selama beberapa hari, lalu dilakukan pengapuran untuk<br />memberantas hama dan ikan-ikan liar sebanyak 25-200 gram/meter persegi,<br />diberi pemupukan berupa pupuk buatan, yaitu urea dan TSP masing-masing<br />dengan dosis 50-700 gram/meter persegi, bisa juga ditambahkan pupuk<br />buatan yang berupa urea dan TSP masing-masing dengan dosis 15 gram<br />dan 10 gram/meter persegi.<br /><br />Pembibitan<br />1) Pemilihan Bibit dan Induk<br />Usaha pembenihan ikan mas dapat dilakukan dengan berbagai cara yaitu<br />secara tradisional, semi intensif dan secara intensif. Dengan semakin<br />meningkatnya teknologi budidaya ikan, khususnya teknologi pembenihan<br />maka telah dilaksanakan penggunaan induk-induk yang berkualitas baik.<br />Keberhasilan usaha pembenihan tidak lagi banyak bergantung pada kondisi<br />alam namun manusia telah banyak menemukan kemajuan diantaranya<br />pemijahan dengan hipofisisasi, peningkatan derajat pembuahan telur dengan<br />teknik pembunuhan buatan, penetasan telur secara terkontrol, pengendalian<br />kuantitas dan kualitas air, teknik kultur makanan alami dan pemurnian<br />kualitas induk ikan. Untuk peningkatan produksi benih perlu dilakukan<br />penyeleksian terhadap induk ikan mas.<br />Adapun ciri-ciri induk jantan dan induk betina unggul yang sudah matang<br />untuk dipijah adalah sebagai berikut:<br />a. Betina: umur antara 1,5-2 tahun dengan berat berkisar 2 kg/ekor; Jantan:<br />umur minimum 8 bulan dengan berat berkisar 0,5 kg/ekor.<br />b. Bentuk tubuh secar akeseluruhan mulai dari mulut sampai ujung sirip ekor<br />mulus, sehat, sirip tidak cacat.<br />c. Tutup insan normal tidak tebal dan bila dibuka tidak terdapat bercak putih;<br />panjang kepala minimal 1/3 dari panjang badan; lensa  mata tampak<br />jernih.<br />d. Sisik tersusun rapih, cerah tidak kusam.<br />e. Pangkal ekor kuat dan normal dengan panjang panmgkal ekor harus lebih<br />panjang dibandingkan lebar/tebal ekor.<br />Sedangkan ciri-ciri untuk membedakan induk jantan dan induk betina adalah<br />sebagai berikut:<br />a) Betina<br />- Badan bagian perut besar, buncit dan lembek.<br />- Gerakan lambat, pada malam hari biasanya loncat-loncat.<br />- Jika perut distriping mengeluarkan cairan berwarna kuning.<br />b) Jantan<br />- Badan tampak langsing.<br />- Gerakan lincah dan gesit.<br />- Jika perut distriping mengeluarkan cairan sperma berwarna putih.<br />2) Sistim Pembenihan/Pemijahan<br />Saat ini dikenal dua macam sistim pemijahan pada budidaya ikan mas, yaitu:<br />a. Sistim pemijahan tradisional<br />Dikenal beberapa cara melakukan pemijahan secara tradisional, yaitu:<br />- Cara sunda: (1) luas kolam pemijahan 25-30 meter persegi, dasar<br />kolam sedikit berlumpur, kolam dikeringkan lalu diisi air pada pagi hari,<br />induk dimasukan pada sore hari; (2) disediakan injuk untuk menepelkan<br />telur; (3) setelah proses pemijahan selesai, ijuk dipindah ke kolam<br />penetasan.<br />- Cara cimindi: (1) luas kolam pemijahan 25-30 meter persegi, dasar<br />kolam sedikit berlumpur, kolam dikeringkan lalu diisi air pada pagi hari,<br />induk dimasukan pada sore hari; kolam pemijahan merupakan kolam<br />penetasan; (2) disediakan injuk untuk menepelkan telur, ijuk dijepit<br />bambu dan diletakkan dipojok kolam dan dibatasi pematang antara dari<br />tanah; (3) setelah proses pemijahan selesai induk dipindahkan ke<br />kolam lain; (4) tujuh hari setelah pemijahan ijuk ini dibuka kemudian<br />sekitar 2-3 minggu setelah itu dapat dipanen benih-benih ikan.<br />- Cara rancapaku: (1) luas kolam pemijahan 25-30 meter persegi, dasar<br />kolam sedikit berlumpur, kolam dikeringkan lalu diisi air pada pagi hari,<br />induk dimasukan pada sore hari; kolam pemijahan merupakan kolam<br />penetasan, batas pematang antara terbuat dari batu; (2) disediakan<br />rumput kering untuk menepelkan telur, rumput disebar merata di<br />seluruh permukaan air kolam dan dibatasi pematang antara dari tanah;<br />(3) setelah proses pemijahan selesai induk tetap di kolam   pemijahan.;<br />(4) setelah benih ikan kuat maka akan berpindah tempat melalui sela<br />bebatuan, setelah 3 minggu maka benih dapat dipanen.<br />- Cara sumatera: (1) luas kolam pemijahan 5 meter persegi, dasar kolam<br />sedikit berlumpur, kolam dikeringkan lalu diisi air pada pagi hari, induk<br />dimasukan pada sore hari; kolam pemijahan merupakan kolam<br />penetasan; (2) disediakan injuk untuk menepelkan telur, ijuk ditebar di<br />permukaan air; (3) setelah proses pemijahan selesai induk dipindahkan<br />ke kolam lain; (4) setelah benih berumur 5 hari lalu pindahkan ke kolam<br />pendederan.<br />- Cara dubish: (1) luas kolam pemijahan 25-50 meter persegi, dibuat parit<br />keliling dengan lebar 60 cm dalam 35 cm, kolam dikeringkan lalu diisi<br />air pada pagi hari, induk dimasukan pada sore hari; kolam pemijahan<br />merupakan kolam penetasan; (2) sebagai media penempel telur<br />digunakan tanaman hidup seperti Cynodon dactylon setinggi 40 cm; (3)<br />setelah proses pemijahan selesai induk dipindahkan ke kolam lain; (4)<br />setelah benih berumur 5 hari lalu pindahkan ke kolam pendederan.<br />- Cara hofer: (1) sama seperti cara dubish hanya tidak ada parit dan<br />tanaman Cynodon dactylon dipasang di depan pintu pemasukan air.<br />b. Sistim kawin suntik<br />Pada sisitim ini induk baik jantan maupun betina yang matang bertelur<br />dirangsang untuk memijah setelah penyuntikan ekstrak kelenjar hyphofise<br />ke dalam tubuh ikan. Kelenjar hyphofise diperoleh dari kepala ikan donor<br />(berada dilekukan tulang tengkorak di bawah otak besar). Setelah<br />suntikan dilakukan  dua kali, dalam tempo 6 jam induk akan terangsang<br />melakukan pemijahan. Sistim ini memerlukan biaya yang tinggi, sarana<br />yang lengkap dan perawatan yang intensif.<br />3) Pembenihan/Pemijahan<br />Hal yang perlu diperhatikan dalam melakukan pemijahan ikan mas:<br />a. Dasar kolam tidak berlumpur, tidak bercadas.<br />b. Air tidak terlalu keruh; kadar oksigen dalam air cukup; debit air cukup; dan<br />suhu berkisar 25 derajat C.<br />c. Diperlukan bahan penempel telur seperti ijuk atau tanaman air.<br />d. Jumlah induk yang disebar tergantung dari luas kolam, sebagai patokan<br />seekor induk berat 1 kg memerlukan kolam seluas 5 meter persegi.<br />e. Pemberian makanan dengan kandungan protein 25%. Untuk pellet<br />diberikan secara teratur 2 kali sehari (pagi dan sore hari) dengan takaran<br />2-4% dari jumlah berat induk ikan.<br />4) Pemeliharaan Bibit/Pendederan<br />Pendederan atau pemeliharaan anak ikan mas dilakukan setelah telur-telur<br />hasil pemijahan menetas. Kegiatan ini dilakukan pada kolam pendederan<br />(luas 200-500 meter persegi) yang sudah siap menerima anak ikan dimana<br />kolam tersebut dikeringkan terlebih dahulu serta dibersihkan dari ikan-ikan<br />liar. Kolam diberi kapur dan dipupuk sesuai ketentuan. Begitu pula dengan<br />pemberian pakan untuk bibit diseuaikan dengan ketentuan.<br />Pendederan ikan mas dilakukan dalam beberapa tahap, yaitu:<br />a. Tahap I: umur benih yang disebar sekitar 5-7 hari(ukuran1-1,5 cm); jumlah<br />benih yang disebar=100-200 ekor/meter persegi; lama pemeliharaan 1<br />bulan; ukuran benih menjadi 2-3 cm.<br />b. Tahap II: umur benih setelah tahap I selesai; jumlah benih yang<br />disebar=50-75 ekor/meter persegi; lama pemeliharaan 1 bulan; ukuran<br />benih menjadi 3-5 cm.<br />c. Tahap III: umur benih setelah tahap II selesai; jumlah benih yang<br />disebar=25-50 ekor/meter persegi; lama pemeliharaan 1 bulan; ukuran<br />benih menjadi 5-8 cm; perlu penambahan makanan berupa dedak halus<br />3-5% dari jumlah bobot benih.<br />d. Tahap IV: umur benih setelah tahap III selesai; jumlah benih yang<br />disebar=3-5 ekor/meter persegi; lama pemeliharaan 1 bulan; ukuran benih<br />menjadi 8-12 cm; perlu penambahan makanan berupa dedak halus 3-5%<br />dari jumlah bobot benih.<br />5) Perlakuan dan Perawatan Bibit<br />Apabila benih belum mencapai ukuran 100 gram, maka benih diberi pakan<br />pelet 2 mm sebanyak 3 kali bobot total benih yang diberikan 4 kali sehari<br />selama 3 minggu.<br /><br />Pemeliharaan Pembesaran<br />Pemeliharaan pembesaran dapat dilakukan secara polikultur maupun<br />monokultur.<br />a) Polikultur<br />1. ikan mas 50%, ikan tawes 20%, dan mujair 30%, atau<br />2. ikan mas 50%, ikan gurame 20% dan ikan mujair 30%.<br />b) Monokultur<br />Pemeliharaan sistem ini merupakan pemeliharaan terbaik dibandingkan<br />dengan polikultur dan pada sistem ini dilakukan pemisahan antara induk<br />jantan dan betina.<br />1) Pemupukan<br />Pemupukan dengan kotoran kandang (ayam) sebanyak 250-500 gram/m2,<br />TSP 10 gram/m2, Urea 10 gram/m2, kapur 25-100 gram/m2 Setelah itu kolam<br />diisi air 39\0-40 cm. Biarkan 5-7 hari. Dua hari setelah pengisian air, kolam<br />disemprot dengan insektisida organophosphat seperti Sumithion 60 EC,<br />Basudin 60 EC dengan dosis 2-4 ppm. Tujuannya untuk memberantas<br />serangga dan udang-udangan yang memangsa rotifera. Setelah 7 hari<br />kemudian, air ditinggikan sekitar 60 cm. Padat penebaran ikan tergantung<br />pemeliharaannya. Jika hanya mengandalkan pakan alami dan dedak, maka<br />padat penebaran adalah 100-200 ekor/m2, sedangkan bila diberi pakan<br />pellet, maka penebaran adalah 300-400 ekor/m2 (benih lepas hapa).<br />Penebaran dilakukan pada pagi/sore hari saat suhu rendah.<br />2) Pemberian Pakan<br />Dalam pembenihan secara intensif biasanya diutamakan pemberian pakan<br />buatan. Pakan yang berkualitas baik mengandung zat-zat makanan yang<br />cukup, yaitu protein yang mengandung asam amino esensial, karbohidrat,<br />lemak, vitamin dan mineral. Perawatan larva dalam hapa sekitar 4-5 hari.<br />Setelah larva tidak menempel pada kakaban (3-4 hari kemudian) kakaban<br />diangkat dan dibersihkan. Pemberian pakan untuk larva, 1 butir kuning telur<br />rebus untuk 100.000 ekor/hari. Caranya kuning telur dibuat suspensi (1/4 liter<br />air untuk 1 butir), kuning telur diremas dalam kain kemudian diberikan pada<br />benih, perawatan 5-7 hari.<br />3) Pemeliharaan Kolam/Tambak<br />Dalam hal pemeliharaan ikan mas yang tidak boleh terabaikan adalah<br />menjaga kondisi perairan agar kualitas air cukup stabil dan bersih serta tidak<br />tercemari/teracuni oleh zat beracun.<br />7. HAMA DAN PENYAKIT<br />7.1. Hama<br />1) Bebeasan (Notonecta)<br />Berbahaya bagi benih karena sengatannya.  Pengendalian: menuangkan<br />minyak tanah ke permukaan air 500 cc/100 meter persegi.<br />2) Ucrit (Larva cybister)<br />Menjepit badan ikan dengan taringnya hingga robek.  Pengendalian: sulit<br />diberantas; hindari bahan organik menumpuk di sekitar kolam.<br />3) Kodok<br />Makan telur telur ikan.  Pengendalian: sering membuang telur yang<br />mengapung; menagkap dan membuang hidup-hidup.<br />4) Ular<br />Menyerang benih dan ikan kecil.  Pengendalian: lakukan penangkapan;<br />pemagaran kolam.<br />5) Lingsang<br />Memakan ikan pada malam hari. Pengendalian:pasang jebakan berumpun.<br />6) Burung<br />Memakan benih yang berwarna menyala seperti merah, kuning.<br />Pengendalian: diberi penghalang bambu agar supaya sulit menerkam; diberi<br />rumbai-rumbai atau tali penghalang.<br />7) Ikan gabus<br />Memangsa ikan kecil. Pengendalian:pintu masukan air diberi saringan atau<br />dibuat bak filter.<br />8) Belut dan kepiting<br />Pengendalian: lakukan penangkapan.<br />7.2. Penyakit<br />1) Bintik merah (White spot)<br />Gejala: pada bagian tubuh (kepala, insang, sirip) tampak bintik-bintik putih,<br />pada infeksi berat terlihat jelas lapisan putih, menggosok-gosokkan<br />badannya pada benda yang ada disekitarnya dan berenang sangat lemah<br />serta sering muncul di permukaan air.  Pengendalian: direndam dalam<br />larutan Methylene blue 1% (1 gram dalam 100 cc air) larutan ini diambil 2-4<br />cc dicampur 4 liter air selama 24 jam dan Direndam dalam garam dapur<br />NaCl selama 10 menit, dosis 1-3 gram/100 cc air.<br />2) Bengkak insang dan badan ( Myxosporesis)<br />Gejala: tutup insang selalu terbuka oleh bintik kemerahan, bagian punggung<br />terjadi pendarahan. Pengendalian; pengeringan kolam secara total, ditabur<br />kapur tohon 200 gram/m2, biarkan selama 1-2 minggu.<br />3) Cacing insang, sirip, kulit (Dactypogyrus dan girodactylogyrus)<br />Gejala: ikan tampak kurus, sisik kusam, sirip ekor kadang-kadang rontok,<br />ikan menggosok-gosokkan badannya pada benda keras disekitarnya, terjadi<br />pendarahan dan menebal pada insang.  Pengendalian: (1) direndan dalam<br />larutan formalin 250 gram/m3 selama 15 menit dan direndam dalam<br />Methylene blue 3 gram/m3 selama 24 jam; (2) hindari penebaran ikan yang<br />berlebihan.<br />4) Kutu ikan (argulosis)<br />Gejala: benih dan induk menjadi kurus, karena dihisap darahnya. Bagian<br />kulit, sirip dan insang terlihat jelas adanya bercak merah (hemorrtage).<br />Pengendalian: (1) ikan yang terinfeksi direndan dalam garam dapur 20<br />gram/liter air selama 15 menit dan direndam larutan PK 10 ppm (10 ml/m3)<br />selama 30 menit; (2) dengan pengeringan kolam hingga retak-retak.<br />5) Jamur (Saprolegniasis)<br />Menyerang bagian kepala, tutup insang, sirip dan bagian yang lainnya.<br />Gejala: tubuh yang diserang tampak seperti kapas. Telur yang terserang<br />jamur, terlihat benang halus seperti kapas. Pengendalian: direndam dalam<br />larutan Malactile green oxalat (MGO) dosis 3 gram/m3 selama 30 menit; telur<br />yang terserang direndam dengan MGO 2-3 gram/m3 selama 1 jam.<br />6) Gatal (Trichodiniasis)<br />Menyerang benih ikan.  Gejala: gerakan lamban; suka menggosok-gosokan<br />badan pada sisi kolam/aquarium.  Pengendalian: rendam selam 15 menit<br />dalam larutan formalin 150-200 ppm.<br />7) Bakteri psedomonas flurescens<br />Penyakit yang sangat ganas. Gejala: pendarahan dan bobok pada kulit; sirip<br />ekor terkikis.  Pengendalian: pemberian pakan yang dicampur<br />oxytetracycline 25-30 mg/kg ikan atau sulafamerazine 200mg/kg ikan selama<br />7 hari berturut-turut.<br />8) Bakteri aeromonas punctata<br />Penyakit yang sangat ganas. Gejala: warna badan suram, tidak cerah; kulit<br />kesat dan melepuh; cara bernafas mengap-mengap; kantong empedu<br />gembung; pendarahan dalam organ hati dan ginjal.  Pengendalian:<br />penyuntikan chloramphenicol 10-15 mg/kg ikan atau streptomycin 80-100<br />mg/kg ikan; pakan dicampur terramicine 50 mg/kg ikan selama 7 hari<br />berturut-turut.<br />Secara umum hal-hal yang dilakukan untuk dapat mencegah timbulnya<br />penyakit dan hama pada budidaya ikan mas:<br />1) Pengeringan dasar kolam secara teratur setiap selesai panen.<br />2) Pemeliharaan ikan yang benar-benar bebas penyakit.<br />3) Hindari penebaran ikan secara berlebihan melebihi kapasitas.<br />4) Sistem pemasukan air yang ideal adalah paralel, tiap kolam diberi satu<br />pintu pemasukan air.<br />5) Pemberian pakan cukup, baik kualitas maupun kuantitasnya.<br />6) Penanganan saat panen atau pemindahan benih hendaknya dilakukan<br />secara hati-hati dan benar.<br />7) Binatang seperti burung, siput, ikan seribu (lebistus reticulatus peters)<br />sebagai pembawa penyakit jangan dibiarkan masuk ke areal perkolaman.<br /><br />PANEN<br />8.1. Pemanenan Benih<br />Sebelum dilakukan pemanenan benih ikan, terlebih dahulu dipersiapkan alatalat tangkap dan sarana perlengkapannya. Beberapa alat tangkap dan sarana<br />yang disiapkan diantaranya keramba, ember biasa, ember lebar, seser halus<br />sebagai alat tangkap benih, jaring atau hapa sebagai penyimpanan benih<br />sementara, saringan yang digunakan untuk mengeluarkan air dari kolam agar<br />benih ikan tidak terbawa arus, dan bak-bak penampungan yang berisi air bersih<br />untuk penyimpanan benih hasil panen.<br />Panen benih ikan dimulai pagi-pagi, yaitu antara jam 04.00–05.00 pagi dan<br />sebaiknya berakhir tidak lebih dari jam 09.00 pagi. Hal ini dimaksudkan untuk<br />menghindari terik matahari yang dapat mengganggu benih ikan kesehatan<br />tersebut. Pemanenan dilakukan mula-mula dengan menyurutkan air kolam<br />pendederan sekitar pkul 04.00 atau 05.00 pagi secara perlahan-lahan agar ikan<br />tidak stres akibat tekanan air yang berubah secara mendadak. Setelah air surut<br />benih mulai ditangkap dengan seser halus atau jaring dan ditampung dalam<br />ember atau keramba.<br />Benih dapat dipanen setelah dipelihara selama 21 hari. Panenan yang dapat<br />diperoleh dapat mencapai 70-80% dengan ukuran benih antara 8-12 cm.<br />8.2. Cara Perhitungan Benih<br />Untuk mengetahui benih ikan hasil panenan yang disimpan dalam bak<br />penyimpanan maka sebelum dijual, terlebih dahulu dihitung jumlahnya. Cara<br />menghitung benih umumnya dengan memakai takaran, yaitu dengan<br />menggunakan sendok untuk larva dan kebul, cawan untuk menghitung putihan,<br />dan dihitung per ekor untuk benih ukuran glondongan. Penghitungan benih<br />biasanya dengan cara:<br />a) Penghitungan dengan sendok.<br />b) Penghitungan dengan mangkok.<br />8.3. Pembersihan<br />Pada umumnya, dasar kolam pendederan sudah dirancang miring dan ada<br />saluran di tengah kolam, selain itu pada dasar kolam tersebut ada bagian yang<br />lebih dalam dengan ukuran 1-2 meter persegi sehingga ketika air menyurut,<br />maka benih ikan akan mengumpul di bagian kolam yang dalam tersebut. Benih<br />ikan lalu ditangkap sampai habis dan tidak ada yang ketinggalan dalam kolam.<br />Benih ikan tersebut semuanya disimpan dalam bak-bak penampungan yang<br />telah disiapkan.<br />8.4. Pemanenan Hasil Pembesaran<br />Untuk menangkap/memanen ikan hasil pembesaran umumnya dilakukan panen<br />total. Umur ikan mas yang dipanen berkisar antara 3-4 bulan dengan berat<br />berkisar antara 400-600 gram/ekor. Panen total dilakukan dengan cara<br />mengeringkan kolam, hingga ketinggian air tinggal 10-20 cm. Petak<br />pemanenan/petak penangkapan dibuat seluas 2 meter persegi di depan pintu<br />pengeluaran (monnik), sehingga memudahkan dalam penangkapan ikan.<br />Pemanenan dilakukan pagi hari saat keadaan tidak panas dengan<br />menggunakan waring atau scoopnet yang halus. Lakukan pemanenan<br />secepatnya dan hati-hati untuk menghindari lukanya ikan.<br />PASCAPANEN<br />Penanganan pascapanen ikan mas dapat dilakukan dengan cara penanganan<br />ikan hidup maupun ikan segar.<br />1) Penanganan ikan hidup<br />Adakalanya ikan konsumsi ini akan lebih mahal harganya bila dijual dalam<br />keadaan hidup. Hal yang perlu diperhatikan agar ikan tersebut sampai ke<br />konsumen dalam keadaan hidup, segar dan sehat antara lain:<br />a. Dalam pengangkutan gunakan air yang bersuhu rendah sekitar 20 derajatC.<br />b. Waktu pengangkutan hendaknya pada pagi hari atau sore hari.<br />c. Jumlah kepadatan ikan dalam alat pengangkutan tidak terlalu padat.<br />2) Penanganan ikan segar<br />Ikan segar mas merupakan produk yang cepat turun kualitasnya. Hal yang<br />perlu diperhatikan untuk mempertahankan kesegaran antara lain:<br />a. Penangkapan harus dilakukan hati-hati agar ikan-ikan tidak luka.<br />b. Sebelum dikemas, ikan harus dicuci agar bersih dan lendir.<br />c. Wadah pengangkut harus bersih dan tertutup. Untuk pengangkutan jarak<br />dekat (2 jam perjalanan), dapat digunakan keranjang yang dilapisi dengan<br />daun pisang/plastik. Untuk pengangkutan jarak jauh digunakan kotak dan<br />seng atau fiberglass. Kapasitas kotak maksimum 50 kg dengan tinggi<br />kotak maksimum 50 cm.<br />d. Ikan diletakkan di dalam wadah yang diberi es dengan suhu 6-7 derajat C.<br />Gunakan es berupa potongan kecil-kecil (es curai) dengan perbandingan<br />jumlah es dan ikan=1:1. Dasar kotak dilapisi es setebal 4-5 cm. Kemudian<br />ikan disusun di atas lapisan es ini setebal 5-10 cm, lalu disusul lapisan es<br />lagi dan seterusnya. Antara ikan dengan dinding kotak diberi es, demikian<br />juga antara ikan dengan penutup kotak.<br />3) Sedangkan hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pananganan benih adalah<br />sebagai berikut:<br />a. Benih ikan harus dipilih yang sehat yaitu bebas dari penyakit, parasit dan<br />tidak cacat. Setelah itu, benih ikan baru dimasukkan ke dalam kantong<br />plastik (sistem tertutup) atau keramba (sistem terbuka).<br />b. Air yang dipakai media pengangkutan harus bersih, sehat, bebas hama<br />dan penyakit serta bahan organik lainya. Sebagai contoh dapat digunakan<br />air sumur yang telah diaerasi semalam.<br />c. Sebelum diangkut benih ikan harus diberok dahulu selama beberapa hari.<br />Gunakan tempat pemberokan berupa bak yang berisi air bersih dan<br />dengan aerasi yang baik. Bak pemberokan dapat dibuat dengan ukuran 1<br />m x 1 m atau 2 m x 0,5 m. Dengan ukuran tersebut, bak pemberokan<br />dapat menampung benih ikan mas sejumlah 5000–6000 ekor dengan<br />ukuran 3-5 cm. Jumlah benih dalam pemberokan harus disesuaikan<br />dengan ukuran benihnya.<br />d. Berdasarkan lama/jarak pengiriman, sistem pengangkutan benih terbagi<br />menjadi dua bagian, yaitu:<br />- Sistem terbuka<br />Dilakukan untuk mengangkut benih dalam jarak dekat atau tidak<br />memerlukan waktu yang lama. Alat pengangkut berupa keramba.<br />Setiap keramba dapat diisi air bersih 15 liter dan dapat untuk<br />mengangkut sekitar 5000 ekor benih ukuran 3-5 cm.<br />- Sistem tertutup<br />Dilakukan untuk pengangkutan benih jarak jauh yang memerlukan<br />waktu lebih dari 4-5 jam, menggunakan kantong plastik. Volume media<br />pengangkutan terdiri dari air bersih 5 liter yang diberi buffer<br />Na2(hpo)4.H2O sebanyak 9 gram. Cara pengemasan benih ikan yang<br />diangkut dengan kantong plastik: (1) masukkan air bersih ke dalam<br />kantong plastik kemudian benih; (3) hilangkan udara dengan menekan<br />kantong plastik ke permukaan air; (3) alirkan oksigen dari tabung<br />dialirkan ke kantong plastik sebanyak 2/3 volume keseluruhan rongga<br />(air:oksigen=1:2); (4) kantong plastik lalu diikat. (5) kantong plastik<br />dimasukkan ke dalam dos dengan posisi membujur atau ditidurkan.<br />Dos yang berukuran panjang 0,50 m, lebar 0,35 m, dan tinggi 0,50 m<br />dapat diisi 2 buah kantong plastik.TTG BUDIDAYA PERIKANAN<br />Hal. 14/ 16<br />Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi<br />Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340<br />Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id<br />Beberapa hal yang perlu diperhatikan setelah benih sampai di tempat tujuan<br />adalah sebagai berikut:<br />- Siapkan larutan tetrasiklin 25 ppm dalam waskom (1 kapsul tertasiklin<br />dalam 10 liter air bersih).<br />- Buka kantong plastik, tambahkan air bersih yang berasal dari kolam<br />setempat sedikit demi sedikit agar perubahan suhu air dalam kantong<br />plastik terjadi perlahan-lahan.<br />- Pindahkan benih ikan ke waskom yang berisi larutan  tetrasiklin selama 1-<br />2 menit.<br />- Masukan benih ikan ke dalam bak pemberokan. Dalam bak pemberokan<br />benih ikan diberi pakan secukupnya. Selain itu, dilakukan pengobatan<br />dengan tetrasiklin 25 ppm selama 3 hari berturut-turut. Selain tetrsikli<br />dapat juga digunakan obat lain seperti KMNO4 sebanyak 20 ppm atau<br />formalin sebanyak 4% selama 3-5 menit.<br />- Setelah 1 minggu dikarantina, tebar benih ikan di kolam budidaya.<br />10. ANALISIS EKONOMI BUDIDAYA<br />10.1.Analisis Usaha Budidaya<br />Analisis budidaya ikan mas koki dengan luas lahan 70 m2<br /> (kapasitas 1000 ekor)<br />selama 7 bulan pada tahun 1999 di daerah Jawa Barat.<br />1) Biaya produksi<br />a. Sewa dan pembuatan kolam Rp.   1.500.000,-<br />b. Benih ikan 1.000 ekor, @ Rp.100,- Rp.      100.000,-<br />c. Pakan<br />- Cacing rambut 150 kg @ Rp. 1.500,- Rp.      225.000,-<br />- Pelet udang 10 kg @ Rp. 9.500,- Rp.        95.000,-<br />- Tepung jagung 50 kg @ Rp. 1.500,- Rp.        75.000,-<br />- Ganti air  7 bulan x 4 x2 @ Rp. 5.000,- Rp.      140.000,-<br />- Tenaga kerja 28 minggu @ Rp.10.000,- Rp.      280.000,-<br />- Obat-oabatan Rp.        10.000,-<br />d. Peralatan Rp.        50.000,-<br />e. Lain-lain Rp.      150.000,-<br />Jumlah biaya produksi Rp.   2.625.000,-<br />2) Pendapatan<br />a. Panen I (2 bulan) 400 ekor @ Rp.1.000,- Rp.      400.000,-<br />b. Panen II (4 bulan) 250 ekor @ Rp. 3.000,- Rp.      750.000,-<br />c. Panen III ( 2 bulan) 250 ekor @ Rp. 10.000,- Rp.   2.500.000,-<br />Jumlah pendapatan Rp.   3.650.000,-<br />3) Keuntungan dalam 7 bulan Rp.   1.025.000,-<br />a. Keuntungan per bulan Rp.     146.425,-<br />4) Parameter kelayakan usaha<br />B/C ratio 1,39<br />10.2.Gambaran Peluang Agribisnis<br />Dengan adanya luas perairan umum di Indonesia yang terdiri dari sungai, rawa,<br />danau alam dan buatan seluas hampir mendekati 13 juta ha merupakan potensi<br />alam yang sangat baik bagi pengembangan usaha perikanan di Indonesia.<br />Disamping itu banyak potensi pendukung lainnya yang dilaksanakan oleh<br />pemerintah dan swasta dalam hal permodalan, program penelitian dalam hal<br />pembenihan, penanganan penyakit dan hama dan penanganan pasca panen,<br />penanganan budidaya serta adanya kemudahan dalam hal periizinan import.<br />Walaupun permintaan di tingkal pasaran lokal akan ikan mas dan ikan air tawar<br />lainnya selalu mengalami pasang surut, namun dilihat dari jumlah hasil<br />penjualan secara rata-rata selalu mengalami kenaikan dari tahun ke tahun.<br />Apabila pasaran lokal ikan mas mengalami kelesuan, maka akan sangat<br />berpengaruh terhadap harga jual baik di tingkat petani maupun di tingkat grosir<br />di pasar ikan. Selain itu penjualan benih ikan mas boleh dikatakan hampir tak<br />ada masalah, prospeknya cukup baik. Selain adanya potensi pendukung dan<br />faktor permintaan komoditi perikanan untuk pasaran lokal, maka sektor<br />perikanan merupakan salah satu peluang usaha bisnis yang cerah.<br /><br />DAFTAR PUSTAKA<br />1) DAMANA, Rahman. 1990.  Pembenihan Ikan Mas Secara Intensif dalam<br />Sinar Tani. 2 ,Juni 1990 hal. 2<br />2) GUNAWAN.  Mengenal Cara Pemijahan Ikan Mas  dalam Sinar Tani. 27<br />Agustus 1988 hal. 5<br />3) RUKMANA, Rahmat. 1991. Budidaya Ikan Mas, Untungnya Bagai Menabung<br />Emas dalam Sinar Tani. 13 Februari 1991 hal.  5<br />4) RUKMANA, Rahmat. 1992.  Prospek Usaha Ikan Mas Menggiurkan Dan<br />Menguntungkan dalam Suara Karya. 18 Februari 1992 hal. 7<br />5) SANTOSO, Budi. 1993. Petunjuk praktis : Budidaya ikan mas. Yogyakarta :<br />Kanisius.<br />6) SUMANTADINATA, Komar. 1981.  Pengembangbiakan ikan-ikan peliharaan<br />di Indonesia. Jakarta : Sastra Hudaya.<br />7) SUSENO, Djoko. 1999.  Pengelolaan usaha pembenihan ikan mas, cet. :7.<br />Jakarta : Penebar Swadaya.<br />12. KONTAK HUBUNGAN<br />Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan – BAPPENAS;<br />Jl.Sunda Kelapa No. 7 Jakarta, Tel. 021 390 9829 , Fax. 021 390 9829<br />Jakarta, Maret 2000<br />Sumber : Proyek Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pedesaan, Bappenas<br />Editor : Kemal Prihatman

Cara Budidaya dan Analisa Usaha Ikan Mas

Ikan mas merupakan jenis  ikan konsumsi air tawar, berbadan memanjangpipih kesamping dan lunak. Ikan mas sudah dipelihara sejak tahun 475sebelum masehi di Cina. Di Indonesia ikan mas mulai dipelihara …

Read more »